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Qué ver en Zaragoza: el Pilar, la Aljafería, el Monasterio de Piedra, el Moncayo y pueblos de la provincia

Zaragoza reúne en pocas calles la Basílica del Pilar, la Seo, el palacio islámico de la Aljafería y los restos de la ciudad romana de Caesaraugusta. La provincia añade las cascadas del Monasterio de Piedra, el Moncayo con Tarazona y Veruela, el mudéjar de Calatayud, las murallas de Daroca, el románico de las Cinco Villas y la huella de Goya y de la Guerra Civil en Fuendetodos y Belchite. Aquí tienes lo esencial, cómo repartir los días y los avisos de 2025 y 2026.

La Basílica del Pilar

Es uno de los santuarios marianos más importantes del mundo católico y el gran símbolo de la ciudad. El templo actual fue una obra muy larga: el proyecto del zaragozano Felipe Sánchez lo revisó Herrera el Mozo, arquitecto de Carlos II, y después el arquitecto real Ventura Rodríguez diseñó la Santa Capilla, donde se venera la imagen de la Virgen. Las torres no se terminaron hasta mediados del siglo XX.

Dentro hay dos obras de Goya: la bóveda del coreto, que acabó en 1772, y, años después, la cúpula «Regina Martyrum», que el Cabildo le encargó por consejo de su cuñado, el pintor Francisco Bayeu. La entrada a la basílica es libre. Se pagan el Museo Pilarista y la Torre Mirador: un ascensor sube en unos 20 segundos y, tras dos tramos de escaleras, llegas a un mirador acristalado a unos 80 metros del suelo, con vistas sobre las cúpulas y el Ebro. La torre tiene aforo limitado y funciona con reserva previa en la web de las Catedrales de Zaragoza.

Aviso: el Ayuntamiento ha sacado a concurso la reforma de la Fuente de la Hispanidad y la renaturalización de la plaza del Pilar, con más árboles y pérgolas con plantas. Las obras de la fuente empezarán después de Navidad y, según la previsión municipal, todo estará terminado en el primer semestre de 2027, así que encontrarás vallas en parte de la plaza. Además, según la prensa, las cuatro torres de la basílica se restauran por fases desde enero de 2025, y una de ellas es la de la Torre Mirador: si ves andamios, confirma antes que está abierta. Sigue las obras de la plaza en la web del Ayuntamiento de Zaragoza.

La Seo y la Zaragoza romana

La Seo del Salvador, la catedral, se levanta donde estuvieron el foro romano y, después, la mezquita mayor de la ciudad musulmana, cuyo alminar sigue en parte dentro de la torre actual. Las obras empezaron en el siglo XII, en estilo románico, y las reformas siguieron hasta 1704, cuando se colocó el chapitel barroco de la torre. Por eso dentro conviven el gótico, el renacimiento y el barroco. No te pierdas la Parroquieta, con el sepulcro de Lope de Luna, ni el Museo de Tapices, con 65 piezas. La Seo forma parte del mudéjar de Aragón, Patrimonio Mundial desde 2001. Una misma entrada sirve para la Seo, el Museo de Tapices, el Museo Pilarista y el Rosario de Cristal.

Caesaraugusta, la Zaragoza romana, se fundó en tiempos del emperador Augusto, quizá en el año 14 antes de Cristo, y es la única ciudad del imperio que llevó su nombre completo. El Ayuntamiento la explica en los cuatro museos de la Ruta de Caesaraugusta:

• Museo del Foro: bajo la plaza de la Seo, con restos de un mercado de la época de Augusto, conducciones de agua y una cloaca.
• Museo del Puerto Fluvial: recuerda que el Ebro era navegable en época romana y que por él subían y bajaban las mercancías.
• Museo de las Termas Públicas: conserva parte de una gran piscina al aire libre que estaba rodeada por un pórtico.
• Museo del Teatro: el teatro apareció por casualidad en 1972, al empezar a construir un edificio, y su museo abrió en 2003.

Confirma horarios y entradas en la web de los museos municipales.

El Palacio de la Aljafería

Lo mandó levantar en el siglo XI el rey musulmán Al-Muqtadir, que lo soñó como un «palacio de la alegría». Las Cortes de Aragón lo sitúan, junto a la Alhambra de Granada y la Mezquita de Córdoba, entre las joyas artísticas que dejó la presencia musulmana en el sur de Europa, y es uno de los monumentos más representativos del mudéjar de Aragón, Patrimonio Mundial desde 2001.

La visita pasa de las arquerías del palacio islámico al palacio medieval de los reyes de Aragón y al de los Reyes Católicos, con una espectacular techumbre de madera dorada y policromada. En la Torre del Trovador situó Verdi parte de la acción de su ópera «Il Trovatore». En el siglo XX el edificio fue cuartel, y hoy es la sede de las Cortes de Aragón. Mientras dura la reforma del Museo de Zaragoza, la Aljafería acoge también la exposición «Goya. Del Museo al Palacio», con la colección de Goya de ese museo.

Aviso: es un parlamento en activo, así que al entrar se pasa un control de seguridad, y en algunos momentos se puede restringir el paso a ciertos espacios. En 2026 las Cortes han empezado un plan de conservación que, según la prensa, incluye la Torre del Trovador y la escalera de los Reyes Católicos y se ha organizado para no cortar las visitas. Aun así, hay cierres puntuales: por ejemplo, el 7 y el 8 de noviembre de 2026 no se podrá visitar la Torre del Trovador ni la «Aljafería oculta» por un rodaje. La entrada individual no necesita reserva; los grupos, sí. Consulta los avisos en la web de las Cortes de Aragón.

El Monasterio de Piedra

Junto a Nuévalos, el río Piedra forma un oasis de cascadas en una tierra muy seca. En 1186, el rey Alfonso II de Aragón y su esposa, Sancha de Castilla, donaron el castillo de Piedra a los monjes cistercienses de Poblet, y en 1194 salieron de allí doce monjes para fundar el nuevo monasterio. Es de un gótico cisterciense sobrio y luminoso; su iglesia quedó en ruinas tras las desamortizaciones del siglo XIX. En la antigua cocina hay una exposición sobre el chocolate, porque, según la leyenda, un monje de Piedra lo dio a conocer en Europa.

El parque es un paseo de cerca de 4 kilómetros por senderos, escaleras y puentes, de dificultad baja o media. Lo más espectacular es la cascada de la Cola de Caballo, de más de 50 metros, a cuyo interior se baja por la Gruta Iris. La entrada general incluye el parque y el monasterio. El recorrido no es del todo accesible para personas con movilidad reducida. Se puede entrar con perro atado, pero no con comida.

Aviso: según la prensa, en noviembre de 2024 una DANA desbordó el río Piedra y dañó caminos e instalaciones. El parque estuvo cerrado varios meses y reabrió en marzo de 2025 con algunos cambios en el recorrido. Es un recinto privado: compra la entrada y confirma horarios en la web del Monasterio de Piedra.

Tarazona, el Moncayo y Veruela

Tarazona se asoma al río Queiles con sus casas colgadas. Su catedral de Santa María de la Huerta, empezada en el siglo XIII, mezcla gótico, mudéjar y renacimiento, y volvió a abrir en 2011 tras tres décadas de restauración. Merecen la pena también la antigua plaza de toros, octogonal y del siglo XVIII, la fachada renacentista del Ayuntamiento y la judería. Cada 27 de agosto, por San Atilano, sale el Cipotegato, al que persiguen a tomatazos.

Al sur se alza el Parque Natural del Moncayo: 11.144 hectáreas que suben desde unos 600 metros, junto al río Huecha, hasta los 2.315 de la cumbre del cerro de San Miguel. En la subida se pasa del matorral mediterráneo a los carrascales, los robledales, un hayedo y los pinares, hasta los piornales de las cumbres, donde quedan circos de origen glaciar. El centro de interpretación de Agramonte es un buen punto de partida, y entre los miradores está el del Santuario de la Virgen del Moncayo. El sendero S1 lleva al hayedo de Peña Roya, que luce sobre todo en otoño.

Al pie del Moncayo, en Vera de Moncayo, está el Monasterio de Veruela, que gestiona la Diputación de Zaragoza. Los monjes cistercienses empezaron a construirlo en 1145 y lo rodearon con una muralla de un kilómetro. Destacan la iglesia, el claustro gótico y la sala capitular. Los monjes vivieron aquí hasta 1835, y a finales de 1863 se alojó en él Gustavo Adolfo Bécquer, que escribió aquí sus «Cartas desde mi celda». Para la visita guiada hay que reservar por teléfono (976 64 90 25).

Aviso: en el Moncayo solo se puede aparcar en los lugares señalizados, el acceso a algunas pistas está regulado y el director del parque puede regular o cerrar los accesos principales si hay peligro o por conservación. No hemos encontrado cupos ni reservas para entrar. Según los datos oficiales, en 2025 y 2026 no hubo grandes incendios en el Moncayo; el último de la zona fue el de Añón de Moncayo, en agosto de 2022, con más de 9.000 hectáreas según el Gobierno de Aragón. En verano, si el Gobierno de Aragón declara la alerta «Rojo Plus» por riesgo extremo de incendio, queda prohibido entrar en coche a los montes. Consulta el nivel de alerta del día en la web del Gobierno de Aragón y las normas en la página del parque.

Calatayud y Daroca

Calatayud debe su nombre al castillo musulmán de Ayub, a cuyos pies baja el barrio de la morería. Su mudéjar es Patrimonio Mundial: la torre, el ábside y el claustro de la colegiata de Santa María, y las iglesias de San Pedro de los Francos y San Andrés. En la iglesia de San Juan el Real, las pechinas de la cúpula las pintó un Goya muy joven. A cinco kilómetros están las ruinas de la ciudad romana de Bílbilis, cuyas piezas se exponen en el museo arqueológico de la ciudad. Y en el Mesón de la Dolores hay un museo sobre este personaje de leyenda.

Daroca, en el valle del Jiloca, fue tierra de frontera y llegó a tener el recinto amurallado más extenso de Aragón, con más de cuatro kilómetros de muralla. Se entra por la Puerta Baja o por el Portal de Valencia, y se puede seguir la muralla hasta el castillo. En la basílica de Santa María se guardan los Sagrados Corporales, ligados a un milagro del siglo XIII, y la iglesia románica de San Miguel conserva pinturas murales góticas. Para los golosos, la villa tiene un Museo de la Pastelería.

Las Cinco Villas: Sos del Rey Católico y Uncastillo

Sos del Rey Católico conserva uno de los mejores conjuntos medievales de Aragón. Arriba queda la torre del homenaje de su castillo del siglo XII y, a sus pies, la judería, la plaza Mayor, la lonja y las casas nobles. En el palacio de Sada nació Fernando el Católico: hoy acoge un centro de interpretación sobre el rey y la oficina de turismo, que organiza visitas guiadas. La iglesia de San Esteban tiene una cripta con bellas pinturas murales.

Uncastillo es una villa-museo del románico, con varias iglesias de este estilo. La de Santa María la Mayor tiene una portada muy esculpida, y la de San Martín de Tours alberga el Centro de Arte Religioso del Pirineo. En lo alto de la peña Ayllón quedan los restos del castillo, con un museo en la torre del homenaje. A unos quince kilómetros está Los Bañales, uno de los yacimientos romanos más importantes de Aragón.

Aviso: el 15 de julio de 2026 empezó en Orés el mayor incendio forestal del año en la provincia. Según el avance oficial que publica el Ministerio para la Transición Ecológica con los datos del Gobierno de Aragón, quemó unas 11.300 hectáreas de superficie forestal; la prensa llegó a hablar de más de 15.000 hectáreas afectadas en total. Según la prensa, obligó a desalojar Orés, Asín, Luesia, Malpica de Arba y Uncastillo, llegó muy cerca de Uncastillo y Luesia y cortó varias carreteras, entre ellas la de Sos a Uncastillo. Los vecinos volvieron a casa el 20 de julio, cuando también se reabrieron las principales carreteras. Sos del Rey Católico no tuvo que desalojarse. Antes de caminar por el entorno de Uncastillo, Luesia u Orés, pregunta en las oficinas de turismo por el estado de las sendas.

Fuendetodos y el Pueblo Viejo de Belchite

En Fuendetodos nació Francisco de Goya en 1746. Su casa natal muestra muebles y objetos de la época, y en el Museo del Grabado se exponen sus cuatro grandes series de grabados: los Caprichos, los Desastres, la Tauromaquia y los Disparates. En el pueblo siguen en pie varios neveros, donde se guardaba la nieve del invierno para convertirla en hielo.

A un cuarto de hora en coche está Belchite. Junto al pueblo nuevo, construido a mediados del siglo XX, siguen en pie las ruinas del Pueblo Viejo, arrasado en la batalla del verano de 1937, durante la Guerra Civil. Entre ellas se reconocen la iglesia de San Martín de Tours, la Torre del Reloj y los conventos de San Rafael y San Agustín. En marzo de 2026, el Gobierno de Aragón lo declaró Espacio de Interés Turístico de Aragón, y recibe más de 43.000 visitantes al año.

Aviso: el Pueblo Viejo solo se puede recorrer con visita guiada, de día o de noche, y con entrada, que se compra en la web del Ayuntamiento o en su oficina de turismo; conviene comprarla con antelación. La salida es en el Arco de la Villa, junto a la carretera A-220, y el recorrido dura alrededor de hora y media. Los menores de 14 años tienen que ir con un adulto y no se permiten drones. Consulta las normas en la web del Ayuntamiento de Belchite.

Cómo organizar la visita

• Un día: por la mañana, el Pilar y su Torre Mirador, la Seo y el Museo del Foro. Por la tarde, la Aljafería y, si te queda tiempo, el Museo del Teatro de Caesaraugusta.
• Dos días: dedica el segundo al Monasterio de Piedra y a Calatayud, que quedan cerca, o a Fuendetodos y Belchite, con la visita guiada del Pueblo Viejo.
• Tres días o más: un día para Tarazona, Veruela y el Moncayo; otro para las Cinco Villas, con Sos del Rey Católico y Uncastillo, y otro para Daroca.

Muchos monumentos cambian de horario según la temporada, y en el Pilar y la Seo los actos religiosos pueden limitar la visita. Confirma horarios y entradas en la web de cada uno antes de ir. El hayedo del Moncayo tiene su mejor momento en otoño.

Qué comer

El plato estrella es el ternasco de Aragón, cordero joven con Indicación Geográfica Protegida. De la huerta llegan la borraja, una verdura muy aragonesa, y la cebolla de Fuentes de Ebro, con Denominación de Origen Protegida. De postre, las frutas de Aragón y el guirlache. La provincia tiene tres denominaciones de origen de vino en las que manda la garnacha: Cariñena, Calatayud, con viñedos de altura, y Campo de Borja.

Si tienes más días

El Moncayo continúa por su ladera soriana en la provincia de Soria, y desde Tarazona no queda lejos La Rioja. Al norte de las Cinco Villas empieza la provincia de Huesca, camino del Pirineo, y al sur de Daroca, siguiendo el Jiloca, la de Teruel.

Campos de golf cerca

Si juegas al golf, aprovecha la escapada. En EntreGolf (www.entregolf.com) tienes la ficha de cada campo, con dónde está, su web y el tiempo de la semana, y puedes organizar gratis una partida con tus amigos y apuntar los golpes en el móvil.

• Ranillas Urban Club: pitch & putt en Zaragoza, a unos 3 km de Zaragoza.
• Arcosur Golf: pitch & putt en Zaragoza, a unos 7 km de Zaragoza.
• Real Club de Golf La Peñaza: campo de 18 hoyos en Zaragoza, a unos 13 km de Zaragoza.
• Golf Los Lagos: campo de 18 hoyos en Pinseque, a unos 18 km de Zaragoza.
• Gambito Golf Club Calatayud: campo de 18 hoyos en Calatayud, a unos 76 km de Zaragoza.

Ubicación de los campos: © colaboradores de OpenStreetMap, como en EntreGolf.