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Qué ver en Guadalajara: Palacio del Infantado, Sigüenza, pueblos negros, Tejera Negra y Alto Tajo

La capital guarda uno de los grandes palacios góticos de Castilla. La provincia, muy extensa y poco poblada, suma la Sigüenza medieval, los pueblos de pizarra de la Sierra Norte, un hayedo Patrimonio Mundial, la Alcarria de la miel y la lavanda y los cañones del Alto Tajo. En el verano de 2026 dos incendios afectaron a la Sierra Norte y a la comarca de Molina: aquí te contamos qué zonas y cómo están.

La capital: el Palacio del Infantado

El gran monumento de Guadalajara es el palacio con el que los Mendoza, duques del Infantado, quisieron mostrar su poder. Lo empezó hacia 1480 el arquitecto Juan Guas, con el escultor Egas Coeman, por encargo del segundo duque, y es uno de los mejores ejemplos del gótico isabelino en Castilla. La fachada, de piedra caliza traída de Tamajón, está cubierta de puntas de diamante, y su portada mezcla lo gótico y lo mudéjar. Dentro, el patio de los Leones combina la estructura gótica con leones y grifos de tradición islámica.

Entre 1569 y 1580, el quinto duque reformó el palacio, y de esa época son los frescos del pintor Rómulo Cincinato que decoran dos de sus salas. Hoy acoge el Museo de Guadalajara, inaugurado en 1838 y considerado el museo provincial más antiguo de España, con bellas artes, arqueología y etnografía. Consulta horarios y entradas en Turismo de Castilla-La Mancha.

• Panteón de la condesa de la Vega del Pozo: lo promovió María Diega Desmaissières, duquesa de Sevillano, y lo proyectó Ricardo Velázquez Bosco a finales del siglo XIX. Tiene planta de cruz griega, aire bizantino y una cúpula de cerámica vidriada que se ve desde lejos. En la cripta, un grupo escultórico de Ángel García Díaz representa el cortejo fúnebre de la duquesa.
• Otros monumentos: la concatedral de Santa María, la capilla de Luis de Lucena, el palacio de la Cotilla, con su Salón Chino, y el torreón de Alvar Fáñez, que lleva el nombre del caballero al que se atribuye la conquista de la ciudad para Castilla en 1085. Sus horarios cambian según la temporada: confírmalos en Turismo de Guadalajara.

Sigüenza

Es una ciudad medieval que sube por la ladera desde la catedral hasta el castillo. Las obras de la catedral empezaron en 1124, tras la conquista cristiana, con su primer obispo, Bernardo de Agén, y en lo esencial se terminaron en el siglo XV. Por fuera parece una fortaleza, con dos torres en la fachada principal, y por dentro reúne casi todos los estilos, del románico al neoclásico.

• El Doncel: es el sepulcro de alabastro de Martín Vázquez de Arce, un joven comendador de la Orden de Santiago que murió en 1486, con 25 años, en la guerra de Granada. Aparece recostado, con el busto erguido y el brazo apoyado. No se sabe quién lo esculpió, y es el gran símbolo de la ciudad.
• Sacristía de las Cabezas: la diseñó Alonso de Covarrubias en el siglo XVI. Su bóveda está cubierta de rostros tallados: 304 cabezas grandes y más de 3.000 pequeñas.

Muy cerca, la Plaza Mayor se abrió a finales del siglo XV por orden del cardenal Mendoza, con soportales y el palacio de los Deanes, hoy ayuntamiento. En lo alto, el castillo del siglo XII fue residencia de los obispos hasta mediados del XIX y hoy es Parador de Turismo. Al lado de la ciudad empieza el Parque Natural del Barranco del Río Dulce, donde Félix Rodríguez de la Fuente rodó escenas de «El Hombre y la Tierra»; un mirador lo recuerda. Horarios y entradas de la catedral, en su web oficial.

Atienza

La villa se agarra a un cerro coronado por los restos de su castillo, con la torre del homenaje y parte de las murallas. El «Cantar de mio Cid» la llama «peña muy fuerte». Conserva varias iglesias, algunas convertidas en museo, como San Gil, un templo románico, San Bartolomé y la Santísima Trinidad. En la Posada del Cordón está el Centro de Interpretación de la Cultura Tradicional de la provincia.

Su gran fiesta es La Caballada, el domingo de Pentecostés, declarada de Interés Turístico Nacional. Recuerda que en 1162 el rey Alfonso VIII, todavía niño, se refugió en la villa y logró escapar hacia Ávila con la ayuda de sus vecinos y sus caballerías. Atienza y Sigüenza comparten la candidatura a Patrimonio Mundial «Paisaje Dulce y Salado de Sigüenza y Atienza», que está en la Lista Indicativa de España desde 2022 y en abril de 2026 recibió el aval del Consejo de Patrimonio Histórico.

Aviso: el término de Atienza está entre los 38 municipios del plan de recuperación del incendio de La Mierla de julio de 2026, según el Diario Oficial de Castilla-La Mancha. Si piensas caminar por los alrededores, pregunta antes en la oficina de turismo por el estado de los caminos.

Los pueblos de la arquitectura negra

En la Sierra Norte, a la sombra del Pico Ocejón, catorce pueblos repartidos en tres valles se levantaron casi solo con pizarra: casas, corrales, muros y tejados. El resultado es un paisaje oscuro y uniforme, de aldeas ganaderas que conservan su aire de siglos atrás. Tamajón es la puerta de entrada, y en sus alrededores está la Ciudad Encantada de Tamajón, con caprichosas formas de roca caliza.

• Majaelrayo: al pie del Ocejón, con su iglesia de San Juan Bautista, de espadaña triangular y pórtico de madera, y chozos de pastor de piedra seca en los alrededores. Sus fiestas del Santo Niño, el primer fin de semana de septiembre, con danzantes y botarga, son de Interés Turístico Regional. De aquí sale la subida al Ocejón, de 2.049 metros.
• Valverde de los Arroyos: famoso por sus danzas y por las Chorreras de Despeñalagua, una cascada de varios saltos con una caída de entre 80 y 120 metros. Una ruta circular de 4 kilómetros, de dificultad baja a media, sale de la plaza del pueblo. Llevan más agua en primavera y en otoño.
• Campillo de Ranas, Campillejo y Roblelacasa: otros pueblos de la ruta, a los que se llega desde Tamajón.
• Umbralejo: una aldea recuperada a 1.260 metros de altitud.

Aviso: el 16 de julio de 2026 empezó en La Mierla, muy cerca de esta ruta, un incendio que según el Gobierno de Castilla-La Mancha afectó a unas 32.000 hectáreas, con un perímetro de unos 120 kilómetros. Obligó a desalojar 34 municipios y a confinar otros 14, entre ellos pueblos de esta zona como Almiruete, Palancares y Muriel, que pertenecen a Tamajón, y Umbralejo. Según el Gobierno regional, ninguna vivienda resultó dañada, y el fuego se dio por controlado el 3 de agosto. Tamajón y La Huerce figuran entre los municipios del plan de recuperación; Majaelrayo, Campillo de Ranas y Valverde de los Arroyos, no. El monte quemado se ve desde muchos caminos y puede haber sendas cortadas o dañadas: antes de caminar, pregunta en el ayuntamiento o en el Parque Natural de la Sierra Norte.

El Hayedo de Tejera Negra

En Cantalojas, en el extremo noroeste de la provincia, la Sierra de Ayllón guarda uno de los hayedos más meridionales de Europa. Junto a las hayas crecen abedules, tejos y acebos, árboles de climas más fríos que sobrevivieron aquí tras las glaciaciones gracias a un microclima propio. Fue Sitio Natural de Interés Nacional en 1974 y Parque Natural en 1978, hoy forma parte del Parque Natural de la Sierra Norte y desde 2017 es Patrimonio Mundial, junto a otros hayedos antiguos de Europa. Su mejor momento es el otoño.

La ruta clásica es la Senda de Carretas: un recorrido circular de algo más de 6 kilómetros y menos de tres horas, que sale junto al río Lillas, en el aparcamiento de El Casarejo, y pasa por antiguas carboneras y el mirador de la pradera de Matarredonda. Desde el centro de visitantes sale también la Senda del Robledal, mucho más larga.

Aviso: el acceso en coche está regulado. Para aparcar en El Casarejo, junto al hayedo, hay que reservar plaza por internet en otoño y en Semana Santa; el resto del año se recomienda. Sin reserva, puedes dejar el coche junto al centro de visitantes y seguir a pie o en bicicleta por una pista de 8 kilómetros. El parque puede cerrar el paso por mal tiempo sin aviso previo. Consulta fechas, horario y precio en la web oficial de reservas.

Aviso: el 21 de septiembre de 2025, un rayo provocó un incendio en el Pico del Lobo, sobre Peñalba de la Sierra, a más de 2.000 metros de altitud. El Gobierno de Castilla-La Mancha habló de unas 3.000 hectáreas afectadas, y el fuego tardó 22 días en extinguirse. No hemos encontrado datos oficiales de daños en el hayedo, y Cantalojas no figura entre los municipios del plan de recuperación del incendio de La Mierla de 2026. En noviembre de 2026, la web de reservas daba el hayedo como abierto.

Pastrana

La villa ducal de la Alcarria gira en torno a la plaza de la Hora y al Palacio Ducal, que mandó construir en 1542 Ana de la Cerda, condesa de Mélito, con trazas de Alonso de Covarrubias. Allí estuvo presa por orden de Felipe II Ana de Mendoza, la princesa de Éboli, desde 1581 hasta su muerte en 1592. Según la tradición, solo podía asomarse una hora al día al balcón enrejado de su torre. Hoy el palacio es de la Universidad de Alcalá.

En la Colegiata está el Museo Parroquial de Tapices, con tapices gótico-flamencos de finales del siglo XV que narran la conquista de plazas del norte de África por las tropas de Alfonso V de Portugal en 1471. La visita es guiada, incluye la cripta donde reposan los príncipes de Éboli y se reserva antes: mira la web de Turismo de Pastrana. Santa Teresa fundó aquí dos conventos, el de San José y el del Carmen, donde San Juan de la Cruz fue maestro de novicios y hoy hay un museo dedicado a la santa.

Brihuega y Cifuentes, en la Alcarria

Brihuega conserva casi dos kilómetros de murallas de los siglos XI y XII, con las puertas de Cozagón y de la Cadena, el castillo de la Piedra Bermeja junto a la iglesia de Santa María de la Peña y la antigua Real Fábrica de Paños, del siglo XVIII, con unos jardines de trazado geométrico. Bajo el pueblo se visitan unos 700 metros de sus cuevas árabes, galerías excavadas en la roca.

Lo que más visitantes atrae es la lavanda. Según el Ayuntamiento, los campos de la zona suman unas 2.000 hectáreas y florecen en julio, aunque la fecha exacta depende de la primavera; la siega empieza a finales de julio o a principios de agosto. Los campos están abiertos y se pueden recorrer por libre, respetando las plantas, y en julio hay visitas guiadas y los conciertos del Festival de la Lavanda. Consulta el programa en Turismo de Brihuega.

Cifuentes debe su nombre a sus muchos manantiales, sus «cien fuentes», que forman el río Cifuentes antes de unirse al Tajo en Trillo. Tiene la iglesia del Salvador, de transición entre el románico y el gótico, con una portada románica dedicada a Santiago, y el castillo que levantó el infante don Juan Manuel sobre una antigua alcazaba. Camilo José Cela la describe en su «Viaje a la Alcarria».

Molina de Aragón y el Alto Tajo

Molina de Aragón está dominada por su castillo, una gran fortaleza del siglo XII levantada por Manrique de Lara, primer señor de Molina, con un amplio recinto de murallas y la Torre de Aragón en lo alto del cerro. Abajo, el viejo puente sobre el río Gallo y varias iglesias, como Santa Clara, con portada románica, completan el paseo. Pregunta en la oficina de turismo cómo visitar el castillo.

Molina es la puerta norte del Parque Natural del Alto Tajo, declarado en 2000, con más de 105.000 hectáreas entre Guadalajara y Cuenca. Protege el mayor sistema de cañones y hoces fluviales de Castilla-La Mancha, con paredes de caliza y arenisca roja, sabinares, pinares y rapaces como el águila real o el buitre leonado. Es la tierra de los gancheros, que bajaban la madera por el río, y de la novela «El río que nos lleva», de José Luis Sampedro. Entre sus lugares más conocidos están el santuario de la Virgen de la Hoz, en un barranco a poco más de 10 kilómetros de Molina, la laguna de Taravilla, el Salto de Poveda y el Puente de San Pedro. En buena parte del cañón no hay cobertura de móvil.

Aviso: en verano, el parque regula el acceso en coche a sus zonas más concurridas. En 2026, del 26 de junio al 30 de agosto, hubo que reservar y pagar por internet los aparcamientos del Puente de San Pedro y de la pista central del cañón, y el tramo entre La Falagera (Zaorejas) y El Vivero (Peñalén) se cerró a los coches de viernes a domingo. Mira las normas de cada verano en la web del Parque Natural.

Aviso: en julio de 2026, un incendio declarado en Selas, uno de los municipios del parque, quemó unas 2.800 hectáreas según el Gobierno de Castilla-La Mancha y obligó a desalojar seis pueblos de la comarca de Molina, cuyos vecinos volvieron a casa en pocos días. No hemos encontrado un balance oficial de los parajes quemados: si piensas caminar entre Selas y Molina, pregunta antes en el Parque Natural.

Cómo organizar la visita

• Un día: la capital, con el Palacio del Infantado y el Museo de Guadalajara por la mañana y el Panteón de la condesa de la Vega del Pozo por la tarde. Otra opción es dedicar el día entero a Sigüenza.
• Dos días: la capital y Sigüenza, o Sigüenza y Atienza.
• Tres días o más: un día para los pueblos de la arquitectura negra y otro para el Hayedo de Tejera Negra; otro para la Alcarria, con Pastrana, Brihuega y Cifuentes, y al menos uno para Molina de Aragón y el Alto Tajo.

La provincia es muy extensa y las carreteras de sierra son lentas, así que conviene dormir cerca de lo que quieras ver. Ten en cuenta las reservas: el aparcamiento de Tejera Negra en otoño, los aparcamientos del Alto Tajo en verano y la visita guiada a los tapices de Pastrana. Confirma horarios y entradas en la web de cada monumento o en Turismo de Castilla-La Mancha antes de ir.

Qué comer

La cocina de Guadalajara es de asados: el cabrito y el cordero, hechos despacio en horno de leña. El dulce más típico de la capital son los bizcochos borrachos, empapados en almíbar después de cocerlos. La Alcarria es tierra de miel: la Miel de la Alcarria fue la primera de España con Denominación de Origen, en 1992, y se elabora sobre todo con romero y espliego. En Pastrana se celebra la Feria Apícola Internacional. La comarca tiene también el Aceite de la Alcarria, con Denominación de Origen, y los vinos de la D. O. Mondéjar. En otoño, las setas protagonizan las jornadas micológicas de pueblos como Sigüenza.

Si tienes más días

Al otro lado de la Sierra de Ayllón, el Hayedo de Montejo forma parte del mismo bien Patrimonio Mundial que Tejera Negra y está en la sierra norte de Madrid. Por el puerto de La Quesera se pasa a Segovia, con Riaza y Ayllón. Desde Sigüenza, Medinaceli queda muy cerca, ya en Soria. El Alto Tajo sigue hacia la Serranía de Cuenca, y desde Molina de Aragón se llega a Albarracín, en Teruel.

Campos de golf cerca

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• Montealvar Golf Club (antes Golf Valdeluz): campo de 18 hoyos en Yebes, a unos 7 km de Guadalajara.
• Cabanillas Casa de Campo Golf: campo de 18 hoyos en Cabanillas del Campo, a unos 7 km de Guadalajara.

Ubicación de los campos: © colaboradores de OpenStreetMap, como en EntreGolf.